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钛锅,走进老百姓日常的钛产品
钛锅,走进老百姓日常的钛产品

钛金属是一种耐酸,耐碱,耐腐蚀的金属。用钛做的锅易清洗不会生锈,有抑菌作用。钛锅的最大优点就是安全健康无毒,不会有重金属析出,用钛锅炒菜长期使用也不会对身体健康产生任何影响。

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钛锅一般采用三层复合材料制作。第一层接触层为99.5%的金属钛材,第二层用纯铝材做中间层。第三层用导磁性430不锈钢做底层。三层复合结构,在冲压机一体压制成型的锅具。

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钛锅导热均匀:能够迅速将热量传递给食材,使食材受热均匀、烹饪效果更佳。钛锅不粘耐磨:通过独特的钛合金熔合技术,钛锅表面形成了一层坚固的防粘层,使得食材在烹饪过程中不易粘锅、易于清洗。

钛锅轻便耐用:一个钛管大约重量为整锅净重仅有650g,和一瓶矿泉水的重量差不多。对比同口径的铁锅,重量减少了一大半。

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钛锅目前有三种表面工艺广泛的采用:

1抛光是将钛锅表面进行机械研磨,去除表面的不平整,让锅具表面更加平滑光滑,同时也会提高钛锅的美观度。

2涂层是一种将特定的涂料喷涂在钛锅表面的方式,可以起到防腐和防粘的作用,比如喷塑、涂层等,其中花纹比较丰富,比如彩色涂层、金属漆等,可以让钛锅更加美观。

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3 采用数千百次的锤打,在钛金属表面雕琢出精细的物理不粘层。手工锤打的独特之处,在于它能够精准控制纹路的深浅和方向,确保油分在锅体上的均匀附着,从而提升防粘性能。

如何才能开好一个钛锅,俗称“开锅”。新买的钛锅需要先用洗洁精清洗,再用热水和白醋进行除杂处理。最后,还需用食用油或猪油涂抹内壁,以形成一层保护膜,防止粘锅和腐蚀。

前期炒菜时,可以稍微多放点油,使用时间久了,锅表层会自然形成一层油膜,从而达到物理不粘的效果。这也叫“养锅”,钛锅养得好,会呈现乌黑透亮的颜色,看起来更有质感,也更好用。

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